Gabriele Zappa è un difensore del Cagliari che è sceso in campo in ogni sfida di Serie A del 2024/2025, sempre da titolare.
Zappa ha collezionato la sua ultima presenza il 25 ottobre, con il Cagliari: una sconfitta per 2-0 contro l'Udinese, in cui ha giocato 90 minuti.
La prossima sfida per il Cagliari sarà una sfida casalinga contro il Bologna, il 29 ottobre.
Nella passata stagione di Serie A Zappa è sceso in campo in 38 partite con il Cagliari, gare in cui ha segnato 1 gol e fornito 3 assist.
A settembre 2020 il Cagliari ha acquisito in prestito Zappa, al tempo giocatore del Pescara, squadra per cui ha collezionato in totale 25 presenze in campionato, realizzando cinque gol e fornendo uno assist. Ha siglato il suo trasferimento definitivo come giocatore del Cagliari a luglio 2021.
Il 20 settembre 2020 Zappa ha debuttato in Serie A, a 20 anni e 272 giorni contro il Sassuolo. In totale, nella sua carriera in Serie A, ha giocato 106 partite, con 1 gol e 7 assist.