Ilias Koutsoupias è un centrocampista del Bari che ha collezionato 14 presenze, per un totale di 973 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 13 partite su 38 giornate ed è stato utilizzato come subentrato 1 volta.
Il centrocampista ha collezionato la sua ultima presenza il 15 dicembre, con Bari: una sconfitta per 1-0 contro lo Spezia, in cui ha giocato 67 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 2 gol in questa stagione; ha inoltre offerto 1 assist.
I suoi primi gol nel campionato sono arrivati in un pareggio 2-2 contro Catanzaro il 24 settembre, quando ha realizzato una doppietta.
Nell'ultima stagione con il Benevento in Serie B Koutsoupias ha collezionato 19 presenze, realizzando 1 gol.
Koutsoupias è passato a giocare in prestito con Bari nell'agosto 2023. In precedenza giocava per la Virtus Entella, per cui ha collezionato 23 presenze in campionato, con 3 gol e 2 assist, dopo aver raggiunto il club nel settembre 2020.