Sacha Boey del Bayern Monaco ha giocato 2 gare di Bundesliga nel 2023/2024 dopo aver raggiunto il club il 28 gennaio 2024, essendo stato scelto nell'11 iniziale in 1 di queste ed essendo entrato a gara in corso in 1 occasione.
La sua ultima partita in Bundesliga risale al 10 febbraio, partita in cui ha giocato 81 minuti con la maglia del Bayern Monaco contro il Bayer Leverkusen, nella sconfitta per 3-0.
Nell'ultima stagione con il Galatasaray in Süper Lig Boey ha collezionato 31 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 4 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Bayern Monaco nel gennaio 2024, il difensore ha collezionato 63 presenze in campionato con il Galatasaray, per un totale di 2 gol e 4 assist.
Il 3 febbraio 2024 Boey ha debuttato in Bundesliga, a 23 anni e 143 giorni contro il Borussia M'gladbach. Finora in Bundesliga, ha giocato 2 partite, senza gol e senza assist.