Arial Mendy è un difensore del Grenoble Foot 38 che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 2 nel 2024/2025, avendo collezionato 22 presenze, per un totale di 1391 minuti. É partito titolare in 16 presenze su 34 giornate ed è subentrato 6 volte.
L'ultima partita di Mendy in campionato è stata il 7 marzo, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Grenoble Foot 38 contro l'Ajaccio, nel pareggio per 2-2. In totale il difensore ha offerto 2 assist in questo campionato. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
Nella passata stagione di Ligue 2 Mendy è sceso in campo in 16 partite con il Grenoble, fornendo 2 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Grenoble Foot 38 nel gennaio 2023, il difensore ha collezionato 23 presenze in campionato con il Clermont.