Carles Pérez è un attaccante del Celta Vigo che ha collezionato 10 presenze, per un totale di 502 minuti. É partito titolare in 4 partite su 29 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 6 occasioni.
L'ultima presenza di Pérez risale al 17 marzo, contro il Siviglia. In quella partita ha realizzato un gol contribuendo alla vittoria per 2-1. In totale l'attaccante ha segnato 1 gol in questa stagione.
La prossima sfida per il Celta Vigo - che si trova al 16° posto con 27 punti - sarà una partita casalinga contro il Rayo Vallecano, il 31 marzo.
Pérez ha giocato 35 partite di Primera División nell'ultima stagione con il Celta Vigo, realizzando 3 gol e fornendo 5 passaggi vincenti.
An agosto 2022 Pérez, in quel periodo giocatore della Roma, ha iniziato a giocare per il Celta Vigo in prestito. Ha collezionato 40 presenze in campionato in totale con la Roma, realizzando tre gol e fornendo due assist. Il suo passaggio a giocatore del Celta Vigo è stato definitivo a luglio 2023.
Il 19 maggio 2019 Pérez ha debuttato in LaLiga con il Barcellona, a 21 anni e 92 giorni, contro l'Eibar. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Celta Vigo, in LaLiga è stata nella gara contro l'Espanyol il 13 agosto 2022.
In generale, in LaLiga, ha giocato 56 partite con 5 gol e 7 assist per i compagni.