César Pérez è un centrocampista del Defensa y Justicia che non ha disputato nessuna delle 10 gare che il suo club ha disputato finora in Liga Profesional Argentina nel 2026.
Il centrocampista ha collezionato la sua ultima presenza il 31 agosto 2025, con il Defensa y Justicia: una vittoria per 2-1 contro Belgrano, in cui ha giocato 89 minuti.
Nella prossima partita di Liga Profesional Argentina, il 21 marzo, il Defensa y Justicia dovrà giocare una gara casalinga contro l'Unión de Santa Fe.
Pérez ha giocato 20 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con il Defensa y Justicia, gare in cui ha realizzato 3 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Defensa y Justicia nel luglio 2024, Pérez ha collezionato 59 presenze in campionato con Unión La Calera, per un totale di 7 reti e 5 assist.