Eryk Grzywacz è un centrocampista del Nürnberg che ha collezionato 1 presenza, per un totale di zero minuti. La sua unica presenza è stata da subentrato.Il centrocampista ha giocato la sua prima gara il 28 settembre, con il Norimberga: una sconfitta per 3-0 contro l'Hertha BSC, in cui ha giocato solo un minuto.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 5 aprile, il Norimberga dovrà giocare una trasferta contro l'Eintracht Braunschweig.
Nell'ultima stagione con Nürnberg II in Regionalliga Grzywacz ha collezionato 3 presenze.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Norimberga nel febbraio 2025.
Il 28 settembre 2025 Grzywacz ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 19 anni e 188 giorni contro l'Hertha BSC. Quella partita rimane l'unica per Grzywacz in 2. Bundesliga.