Fausto Grillo del Atlético Tucumán ha giocato 11 partita in Liga Profesional Argentina in questa stagione, con 1 di queste che è stata per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per Belgrano durante la stagione 2025.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 14 novembre, con l'Atlético Tucumán: una sconfitta per 3-1 contro il Lanús, in cui ha giocato 16 minuti. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Nell'ultima stagione con Universidad Católica in Liga Pro Grillo ha collezionato 24 presenze, realizzando 2 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Atlético Tucumán nel luglio 2025, Grillo ha collezionato 10 presenze in campionato con Belgrano.