Giacomo Quagliata è un difensore della Cremonese che ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Serie B nel 2023/2024, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 995 minuti. É partito titolare in 7 di queste presenze, su 36 giornate, ed è stato frequentemente utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 21 occasioni.
La sua ultima presenza in campionato risale all'1 maggio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia della Cremonese contro il Pisa, nella vittoria per 2-1. In totale il difensore ha fornito 1 assist in questo campionato. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
La Cremonese è attualmente al 4° posto in classifica, con 63 punti, e nella prossima partita di Serie B, il 5 maggio, dovrà giocare una trasferta contro il Parma.
Nella passata stagione di Serie A Quagliata ha giocato 20 partite con la Cremonese, fornendo 1 passaggio vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia della Cremonese nel luglio 2022, Quagliata ha collezionato 54 presenze in campionato con l'Heracles, per un totale di 1 rete e 4 assist.