Göktan Gürpüz è un centrocampista del Gençlerbirliği che ha giocato 27 partite in questa stagione di Süper Lig, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per il Trabzonspor durante la stagione 2025/2026.
L'ultima presenza di Gürpüz in campionato è stata l'11 aprile, partita in cui ha giocato 77 minuti con la maglia del Gençlerbirliği contro l'Istanbul Ba?ak?ehir, nella sconfitta per 3-0. In questo campionato il centrocampista ha fornito 5 assist - secondo per il suo club.
La gara casalinga contro il Galatasaray, il 18 aprile, sarà la prossima sfida di Süper Lig per il Genclerbirligi.
Gürpüz ha giocato 36 partite di 1. Lig nell'ultima stagione con il Karagümrük, gare in cui ha segnato 5 gol e fornito 6 passaggi vincenti.
Il centrocampista è passato a giocare in prestito con il Genclerbirligi nel luglio 2025. In precedenza giocava per il Trabzonspor, per cui ha collezionato 5 presenze in campionato, con 1 gol, mentre prima giocava per Borussia Dortmund II.