José Callejón è un attaccante del Granada che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in LaLiga nel 2023/2024, avendo collezionato 21 presenze, per un totale di 651 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 7 presenze su 32 giornate ed è stato utilizzato frequentemente come subentrato, in 14 occasioni.
L'ultima partita di Callejón nella competizione risale al 14 aprile, gara in cui ha giocato 15 minuti con la maglia del Granada contro il Deportivo Alavés, nella vittoria per 2-0. In questo campionato l'attaccante ha fornito 1 assist.
Il Granada occupa il 19° posto nella classifica stagionale, con 18 punti, e nella prossima partita di LaLiga, il 28 aprile, dovrà giocare una gara casalinga contro l'Osasuna.
Nell'ultima stagione con il Granada in Segunda División Callejón ha collezionato 42 presenze, realizzando 4 gol e fornendo 9 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Granada nel luglio 2022, l'attaccante ha collezionato 50 presenze in campionato con la Fiorentina, per un totale di 1 gol e 3 assist.
Callejón ha iniziato la sua carriera in LaLiga con l'Espanyol il 20 settembre 2008, giocando 5 minuti, da subentrato, contro il Getafe a 21 anni e 221 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, il Granada, in LaLiga è stata nella gara contro l'Atletico Madrid il 14 agosto 2023.
In generale, in LaLiga, ha giocato 173 partite con 18 gol segnati e 16 assist per i compagni.