L'attaccante del Real Valladolid Manu Pozo ha giocato 1 gara di LaLiga nel 2022/2023 dopo aver raggiunto il club il 25 febbraio 2023, con la sua unica presenza arrivata da subentrato.La sua prima presenza nella competizione risale al 17 marzo, gara in cui ha giocato 18 minuti con la maglia del Real Valladolid contro l'Athletic Bilbao, nella sconfitta per 3-1.
Pozo ha giocato 32 partite di Tercera División RFEF nell'ultima stagione con Sporting Gijón II, gare in cui ha realizzato 12 gol.
L'attaccante è passato a giocare con il Real Valladolid nel febbraio 2023, mentre prima giocava con Real Valladolid II, con cui ha collezionato 34 presenze in campionato, con 8 gol segnati.
L'attaccante ha fatto il suo esordio in campionato con il Real Valladolid il 17 marzo 2023 come subentrato contro l'Athletic Bilbao all'età di 21 anni e 95 giorni. Quella partita rimane l'unica per Pozo in LaLiga.