Santiago Moyano è un difensore del Central Córdoba SdE che ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 21 presenze, per un totale di 1586 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 17 presenze su 34 giornate ed è subentrato 4 volte.
La sua ultima presenza in Liga Profesional Argentina risale al 29 novembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Central Córdoba SdE contro l'Estudiantes, nella sconfitta per 1-0. In questo campionato il difensore ha fornito 2 assist. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Nella passata stagione di Primera Nacional Moyano ha giocato 32 partite con Deportivo Maipú, gare in cui ha segnato 2 gol.
Moyano è passato a giocare in prestito con il Central Córdoba nel gennaio 2025. In precedenza giocava per Deportivo Maipú, per cui ha collezionato 138 presenze in campionato, con 6 gol, mentre prima giocava per il Talleres.