Il difensore Mjøndalen Sivert Øverby non ha preso parte a molte delle partite della sua squadra in Eliteserien nel 2021, avendo collezionato 1 presenza, per un totale di seven minuti. La sua unica presenza è stata da subentrato.La prima presenza di ØVerby nella competizione è stata il 16 maggio, partita in cui ha giocato solamente 7 minuti con la maglia Mjøndalen contro Sandefjord, nella vittoria per 3-0.
Mjøndalen si trova al 13° posto in classifica, con 10 punti, e nella prossima partita di Eliteserien, il 17 luglio, dovrà giocare una trasferta contro Molde.
Prima di arrivare a vestire la maglia Mjøndalen nel maggio 2021, il difensore ha collezionato 12 presenze in campionato con Hønefoss.