Stredair Appuah è un attaccante del Nantes che ha collezionato 4 presenze, per un totale di 80 minuti. Tutte le sue presenze sono state da subentrato.
L'ultima partita di Appuah nella competizione risale al 20 aprile, partita in cui ha giocato 18 minuti con la maglia del Nantes contro il Rennes, nella sconfitta per 3-0.
Il Nantes si trova al 14° posto nella classifica stagionale, con 32 punti, e nella prossima partita di Ligue 1, il 4 maggio, dovrà giocare una trasferta contro il Brest.
Appuah ha giocato 5 partite di Ligue 1 nell'ultima stagione con il Nantes.
Prima di cominciare l'esperienza con il Nantes nel marzo 2023, Appuah ha collezionato 30 presenze in campionato con Nantes II, per un totale di 2 gol.
Il 12 marzo 2023 Appuah ha debuttato in Ligue 1, all'età di 18 anni e 258 giorni contro il Nizza. Finora in Ligue 1, ha collezionato 9 partite, senza gol e senza assist.