Valentín Depietri del Talleres de Córdoba è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Liga Profesional Argentina nel 2026, avendo collezionato 13 presenze, per un totale di 464 minuti. É partito titolare in 3 presenze su 20 giornate ed è stato utilizzato spesso come subentrato, in 10 occasioni.
L'ultima presenza di Depietri risale al 3 agosto, contro Platense. In quella gara ha realizzato un gol e fornito un assist in una vittoria per 4-0. In totale l'attaccante ha realizzato 2 gol in questa stagione; ha inoltre fornito 1 assist.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Liga Profesional Argentina contro il Newell's Old Boys il 23 gennaio, nella vittoria per 2-1.
La prossima partita per il Talleres sarà una sfida casalinga contro il Lanús, l'11 agosto.
Nell'ultima stagione con il Talleres in Liga Profesional Argentina Depietri ha collezionato 28 presenze, gare in cui ha segnato 4 gol e fornito 1 assist.
L'attaccante è passato a giocare con il Talleres nel gennaio 2023, mentre prima giocava con il Fortaleza, con cui ha collezionato 32 presenze in campionato, con 4 gol e 1 assist.