Controllate sempre la data di scadenza prima di consumare il latte? Da ora in poi, per capire se è ancora commestibile, basterà “annusarlo”. Il consiglio arriva dalla catena di supermercati britannici Morrisons, che punta a diminuire gli sprechi alimentari. Verrà eliminata dalle confezioni la dicitura “consumare entro” in favore di un più generico “consumare preferibilmente entro”. Del resto, nel Regno Unito, il latte è il terzo alimento più sprecato: sono circa 490 milioni le pinte che finiscono ogni anno negli scarichi. Grazie alla nuova strategia, Morrisons ha calcolato che verranno risparmiate oltre 7 milioni di pinte all’anno.
La missione di Morrisons: rieducare la clientela
La nuova mossa punta a una "rieducazione della clientela”. Ne è convinto Ian Goode, responsabile manager di settore Morrisons. “Il latte di buona qualità e ben conservato ha una buona vita di pochi giorni dopo le normali date di scadenza, e pensiamo - ha dichiarato Goode -, che dovrebbe essere consumato, non rovesciato nel lavandino. Quindi oggi facciamo un passo coraggioso e chiediamo ai clienti di decidere se il loro latte è ancora buono da bere. Generazioni prima di noi hanno sempre usato il test dell'olfatto e credo che possiamo farlo anche noi".