© ANSATutti pazzi per la pizza. Il 17 gennaio si celebra il World Pizza Day, la giornata mondiale della pizza. Secondo una recente indagine di Cna agroalimentare (Confederazione nazionale dell'artigianato e della piccola e media impresa), il mercato della pizza fa segnare un giro di affari di 15 miliardi e un movimento economico superiore ai 30. Quando gli Italiani ordinano una pizza, la vogliono soprattutto tonda, tradizionale e cotta a legna nel forno a pietra. La preferita resta quella napoletana. La sfida tra le varianti regionali del piatto simbolo della cucina italiana è stata proposta da Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery che in occasione della giornata mondiale della pizza ha lanciato un sondaggio sul proprio canale Instagram . Nella finale del Deliveroo Pizza Contest, la pizza napoletana ha raccolto l'80% delle preferenze, soltanto il 20 % invece ha scelto la pizza romana.
Le pizze più richieste
La Margherita resta la pizza più amata dagli italiani. A seguire la Diavola e la Capricciosa, rispettivamente al secondo e al terzo posto della Top Ten. Al quarto posto c'è la Marinara, mentre la Margherita con mozzarella di Bufala si colloca al quinto. Seguono la Napoli, la Wurstel e patatine e la 4 Formaggi. A chiudere la classifica la Salsiccia e l’Ortolana. Nella classifica delle città che ne consumano di più, compilata in base agli ordini di pizza sul totale del volume degli ordini, Alghero si colloca in prima posizione, seguita da Fossano (CN) e Città di Castello (PG).