Adrian Gantenbein è un difensore dello Schalke 04 che ha collezionato 13 presenze, per un totale di 850 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 partite su 27 giornate ed è entrato a gara in corso 3 volte.
Gantenbein ha giocato la sua ultima gara il 17 gennaio, con lo Schalke 04: un pareggio per 0-0 contro l'Hertha BSC, in cui ha giocato 38 minuti. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 5 aprile, lo Schalke 04 dovrà giocare una gara casalinga contro il Karlsruher.
Gantenbein ha giocato 20 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con lo Schalke 04, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Il 3 agosto 2024 Gantenbein ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 23 anni e 107 giorni contro l'Eintracht Braunschweig. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 33 partite, con 1 gol e 2 assist.