Mats Wieffer è un centrocampista del Brighton che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del club in Premier League nel 2025/2026, avendo collezionato 16 presenze, per un totale di 1182 minuti. É partito titolare in 13 presenze su 26 giornate ed è entrato 3 volte.
L'ultima presenza di Wieffer nella competizione è stata il 27 dicembre, gara in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Brighton contro l'Arsenal, nella sconfitta per 2-1. In questa stagione il centrocampista ha offerto 3 assist - secondo per la sua squadra. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Nella prossima partita di Premier League, il 21 febbraio, il Brighton dovrà giocare una trasferta contro il Brentford.
Nell'ultima stagione con il Brighton in Premier League Wieffer ha collezionato 25 presenze, realizzando 1 gol e fornendo 4 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Brighton nel luglio 2024, il centrocampista ha collezionato 54 presenze in campionato con il Feyenoord, per un totale di 6 gol e 8 assist.
Il 17 agosto 2024 Wieffer ha debuttato in Premier League, a 24 anni e 274 giorni contro l'Everton. In generale in Premier League, ha giocato 41 partite, con 1 gol e 7 assist.