Nikée van Dijk Heerenveen non ha preso parte a molte delle sfide del club in Eredivisie Women nel 2020/2021, avendo collezionato 16 presenze, per un totale di 798 minuti. È partita titolare in 8 di queste presenze su 20 giornate ed è stata utilizzata come subentratan in 8 occasioni.
Van Dijk ha giocato la sua ultima partita il 28 maggio, con Heerenveen: una vittoria per 3-2 contro Excelsior, in cui ha giocato 90 minuti. L'attaccante ha segnato 7 gol in questo campionato, il che la posiziona al 5° posto, a pari merito, nella competizione nel 2020/2021.
É stato contro Excelsior il 18 maggio che van Dijk ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 1-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Twente il 12 marzo, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 6-2.