Paul Mendy è un attaccante del Cagliari che ha giocato 1 partita di Serie A nel 2025/2026 dopo aver raggiunto il club il 8 febbraio 2026, con la sua unica presenza arrivata da subentrato.La sua prima presenza nella competizione risale al 20 marzo, partita in cui ha giocato 17 minuti con la maglia del Cagliari contro il Napoli, nella sconfitta per 1-0.
La trasferta contro il Sassuolo, il 4 aprile, sarà la prossima gara di Serie A per il Cagliari.
L'attaccante ha fatto il suo esordio in campionato con il Cagliari il 20 marzo 2026 come subentrato contro il Napoli a 19 anni e 78 giorni. Quella gara rimane l'unica per Mendy in Serie A.