Sebastián Pérez Universidad Católica non ha giocato nella maggior parte delle gare della sua squadra in Primera División nel 2021, avendo collezionato 3 presenze, per un totale di 270 minuti. É partito titolare in tutte le 3 presenze su 10 giornate.
Pérez ha fatto la sua ultima presenza il 17 luglio, con Universidad Católica: un pareggio per 0-0 contro Colo Colo, in cui ha giocato 90 minuti e mantenuto la porta inviolata.Quella è stata la sua unica clean sheet.
La gara casalinga contro O'Higgins, il 26 luglio, sarà la prossima gara di Primera División per Universidad Católica, che ha 19 punti e occupa il 3° posto.
Pérez ha giocato 34 partite di Primera División nell'ultima stagione con Deportes Iquique, gare in cui ha mantenuto 9 volte la porta inviolata.
Prima di arrivare a vestire la maglia Universidad Católica nel marzo 2021, Pérez ha collezionato 59 presenze in campionato con Deportes Iquique.