Serhou Guirassy, attaccante dello Stoccarda, è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in Bundesliga nel 2023/2024, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 2129 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 24 di queste presenze, su 33 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
L'ultima partita dell'attaccante in Bundesliga è stata il 10 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia dello Stoccarda contro l'Augsburg, nella vittoria per 1-0. L'attaccante è attualmente al 2° posto nella classifica cannonieri di Bundesliga con 26 gol in questo campionato, ed è il migliore marcatore della sua squadra. Guirassy inoltre ha fornito 1 assist.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Bundesliga contro il Bochum il 19 agosto, una doppietta nella vittoria per 5-0.
Lo Stoccarda è attualmente al 2° posto in classifica, con 70 punti, e nella prossima partita di Bundesliga, il 18 maggio, dovrà giocare una gara casalinga contro il Borussia M'gladbach.
Nella passata stagione di Bundesliga Guirassy è sceso in campo in 22 partite con lo Stoccarda, gare in cui ha segnato 11 gol.
A settembre 2022 lo Stoccarda ha acquisito in prestito Guirassy, al tempo giocatore del Rennes, squadra per cui ha collezionato in totale 65 presenze in campionato, realizzando 19 gol e fornendo uno assist. Ha siglato il suo trasferimento definitivo come giocatore dello Stoccarda a luglio 2023.
Guirassy ha esordito in Bundesliga con il Colonia il 25 settembre 2016, giocando 5 minuti, da subentrato, contro l'RB Lipsia a 20 anni e 197 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, lo Stoccarda, in Bundesliga è stata nella sfida contro lo Schalke 04 il 3 settembre 2022.
In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha giocato 70 partite con 41 gol e un assist.