Simone Davì è un difensore del Südtirol che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Serie B nel 2023/2024, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 1537 minuti. É partito titolare in 18 di queste presenze, su 24 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
La sua ultima presenza in Serie B è stata il 10 febbraio, partita in cui ha giocato 82 minuti con la maglia del Südtirol contro il Venezia, nella sconfitta per 3-0. In questa stagione il difensore ha fornito 3 assist - secondo per la sua squadra. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
La trasferta contro Catanzaro, il 17 febbraio, sarà la prossima gara di Serie B per Südtirol, che ha 27 punti e occupa il 12° posto.
Nella passata stagione di Serie B Davì ha giocato 11 partite con Südtirol.