Valentín Carboni è un centrocampista del Monza che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie A nel 2023/2024, avendo collezionato 29 presenze, per un totale di 1033 minuti. É partito titolare in 9 di queste presenze, su 36 giornate, ed è stato soprattutto utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 20 occasioni.
Il centrocampista ha collezionato la sua ultima presenza il 13 maggio, con il Monza: una sconfitta per 2-1 contro la Fiorentina, in cui ha giocato solo 8 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 2 gol in questa stagione; ha inoltre offerto 3 assist.
É stato contro il Frosinone il 6 gennaio che Carboni ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro la Juventus l'1 dicembre, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 2-1.
Il Monza occupa il 12° posto in classifica, con 45 punti, e nella prossima partita di Serie A, il 19 maggio, dovrà giocare una gara casalinga contro il Frosinone.
Nell'ultima stagione con l'Inter in Serie A Carboni ha collezionato 5 presenze.
Carboni è passato a giocare in prestito con il Monza nel luglio 2023.
Carboni ha debuttato in campionato con l'Inter l'1 ottobre 2022, giocando 2 minuti, da subentrato, contro la Roma a 17 anni e 210 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, il Monza, in Serie A è stata nella gara contro l'Inter il 19 agosto 2023.
In generale, in Serie A, ha collezionato 34 presenze con 2 gol segnati e 3 assist per i compagni.