Dimitri Foulquier è un difensore del Valencia che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 1058 minuti. É partito titolare in 11 presenze su 21 giornate ed è entrato 3 volte.
L'ultima partita di Foulquier in campionato è stata il 24 gennaio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Valencia contro l'Espanyol, nella vittoria per 3-2.
Nella prossima partita di LaLiga, l'1 febbraio, il Valencia dovrà giocare una trasferta contro il Real Betis.
Nell'ultima stagione con il Valencia in LaLiga Foulquier ha collezionato 32 presenze, gare in cui ha fornito 1 assist vincente.
Prima di cominciare l'esperienza con il Valencia nell'agosto 2021, il difensore ha collezionato 143 presenze in campionato con il Granada, per un totale di 2 gol e 9 assist.
Foulquier ha esordito in campionato con il Granada il 30 settembre 2013, giocando 20 minuti, da subentrato, contro l'Athletic Bilbao all'età di 20 anni e 191 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, il Valencia, in LaLiga è stata nella gara contro l'Osasuna il 12 settembre 2021.
Finora in LaLiga, ha giocato 306 gare con 5 gol segnati e 15 assist per i compagni. Nonostante conti 306 presenze in LaLiga fino ad oggi, Foulquier non è ancora stato espulso nella competizione.