Idrissa Gueye dell'Udinese ha collezionato 1 presenza, per un totale di 14 minuti. La sua unica presenza è stata da subentrato.Gueye ha giocato la sua prima gara il 28 settembre, con l'Udinese: una sconfitta per 3-1 contro il Sassuolo, in cui ha giocato 14 minuti.
La prossima sfida per l'Udinese sarà una trasferta contro la Roma, il 9 novembre.
Nella passata stagione di Ligue 2 Gueye ha giocato 18 partite con il Metz, gare in cui ha realizzato 6 gol e fornito 1 passaggio vincente.
A settembre 2025 Gueye, in quel periodo giocatore del Metz, ha iniziato a giocare per l'Udinese in prestito. Ha collezionato 21 presenze in campionato in totale con il Metz, realizzando sei gol e fornendo uno assist. Il suo trasferimento diventerà definitivo nel luglio 2026.
Il 28 settembre 2025 Gueye ha debuttato in Serie A, a 19 anni e 12 giorni contro il Sassuolo. Quella gara rimane l'unica per Gueye in Serie A.