Koffi Kouao del Metz ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 23 presenze, per un totale di 1939 minuti. É partito titolare in tutte le 23 presenze, su 27 giornate.
L'ultima presenza di Kouao risale al 22 marzo, nel pareggio per 0-0 contro il Rennes, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha realizzato 2 gol in questa stagione - terzo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 8 cartellini gialli.
É stato contro il Tolosa il 15 marzo che Kouao ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 4-3. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Lione il 25 gennaio, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 5-2.
La prossima gara per il Metz sarà una gara casalinga contro il Nantes, il 5 aprile.
Nella passata stagione di Ligue 2 Kouao ha giocato 30 partite con il Metz, fornendo 3 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Metz nell'agosto 2022, Kouao ha collezionato 80 presenze in campionato con Vizela, per un totale di 5 gol e 1 assist.
Il difensore ha fatto il suo esordio in campionato con il Metz il 13 agosto 2023 come titolare contro il Rennes all'età di 25 anni e 85 giorni. In generale in Ligue 1, ha collezionato 36 partite, con 2 gol e 3 assist.