Alejo Véliz del Rosario Central è sceso in campo in 15 gare di Liga Profesional Argentina nel 2025 dopo aver raggiunto il club il 8 luglio 2025, essendo stato scelto nell'11 titolare in tutte le 15 presenze.
L'ultima presenza di Véliz risale al 7 novembre, nel pareggio per 0-0 contro il San Lorenzo, in cui ha giocato 90 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 5 gol in questa stagione - terzo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Il suo ultimo gol in campionato è stato nella vittoria per 1-0 contro Platense, il 19 ottobre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Deportivo Riestra il 16 agosto, con una rete nel pareggio 1-1.
Nell'ultima stagione con l'Espanyol in LaLiga Véliz ha collezionato 27 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol.
Véliz ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Rosario Central nel luglio 2025. In precedenza giocava per il Tottenham Hotspur, per cui ha collezionato 8 presenze in campionato, con 1 gol.