Cristian Volpato è un centrocampista del Sassuolo che ha giocato nella maggior parte delle gare della sua squadra in Serie A nel 2023/2024, avendo collezionato 22 presenze, per un totale di 631 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 presenze su 38 giornate ed è stato utilizzato soprattutto come subentrato, in 17 occasioni.
L'ultima presenza di Volpato nella competizione risale al 26 maggio, partita in cui ha giocato 75 minuti con la maglia del Sassuolo contro la Lazio, nel pareggio per 1-1. In totale il centrocampista ha segnato 1 gol in questa stagione.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Bologna il 3 febbraio, avendo segnato nella sconfitta per 4-2.
Volpato ha giocato 7 partite di Serie A nell'ultima stagione con la Roma, realizzando 1 gol e fornendo 1 assist.
Il 4 dicembre 2021 Volpato ha debuttato in Serie A con la Roma, all'età di 18 anni e 19 giorni, contro l'Inter. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Sassuolo, in Serie A è stata nella partita contro l'Atalanta il 20 agosto 2023.
In generale, in Serie A, ha collezionato 32 presenze con 3 gol segnati e un assist.