Érick Aguirre è un centrocampista del Monterrey che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Liga MX nel 2025/2026, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 550 minuti. É partito titolare in 6 presenze su 19 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 6 occasioni.
Aguirre ha collezionato la sua ultima presenza il 29 novembre, con il Monterrey: una sconfitta per 2-1 contro il Club América, in cui ha giocato 73 minuti. In totale il centrocampista ha registrato 1 assist in questo campionato.
Nell'ultima stagione con il Monterrey in Liga MX Aguirre ha collezionato 21 presenze, fornendo 3 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Monterrey nel luglio 2021, Aguirre ha collezionato 142 presenze in campionato con il Pachuca, per un totale di 6 gol e 16 assist.