Gabriel Díaz del Sarmiento non ha ancora giocato in nessuna delle 4 partite che il suo club ha disputato finora in Liga Profesional Argentina nel 2026.
L'ultima presenza del centrocampista nella competizione risale al 3 novembre 2025, con la maglia del Sarmiento contro Platense. In quella gara ha segnato nel pareggio per 1-1.
La trasferta contro l'Huracán, il 14 febbraio, sarà la prossima sfida di Liga Profesional Argentina per Sarmiento.
Díaz ha giocato 20 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con Sarmiento, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 1 assist.