Gonzalo Piovi è un difensore del Cruz Azul che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in Liga MX nel 2025/2026, avendo collezionato 22 presenze, per un totale di 1750 minuti. É partito titolare in 21 di queste presenze, su 26 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
La sua ultima partita nella competizione risale al 7 febbraio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Cruz Azul contro il Deportivo Toluca, nel pareggio per 1-1. In totale il difensore ha offerto 2 assist in questa stagione. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Nella prossima partita di Liga MX, il 15 febbraio, il Cruz Azul dovrà giocare una gara casalinga contro il Tigres UANL.
Nella passata stagione di Liga MX Piovi è sceso in campo in 34 partite con il Cruz Azul, fornendo 4 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Cruz Azul nel dicembre 2023, il difensore ha collezionato 65 presenze in campionato con il Racing Club, per un totale di 7 reti e 4 assist.