José Castillo Pérez è un difensore del Guadalajara che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Liga MX nel 2025/2026, avendo collezionato 22 presenze, per un totale di 1737 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 20 di queste presenze, su 24 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
La sua ultima apparizione nella competizione risale al 6 febbraio, gara in cui ha giocato 82 minuti con la maglia del Guadalajara contro il Mazatlán, nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Liga MX, il 14 febbraio, il Chivas dovrà giocare una gara casalinga contro il Club América.
Nella passata stagione di Liga MX Castillo Pérez è sceso in campo in 27 partite con il Chivas, fornendo 2 assist.
Il difensore è tornato a giocare con il Chivas nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con il Pachuca, con cui ha collezionato 34 presenze in campionato, con 2 gol segnati e 1 assist.