Juan Ignacio Saborido è un difensore del Platense che ha collezionato 37 presenze, per un totale di 3048 minuti. È stato scelto nell'11 iniziale in 36 di queste presenze su 35 giornate ed è entrato a gara in corso 1 volta.
La sua ultima presenza in campionato è stata l'8 novembre, gara in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Platense contro il Talleres, nella sconfitta per 1-0. Ha ricevuto 11 cartellini gialli.
La gara casalinga contro il Gimnasia La Plata, il 16 novembre, sarà la prossima gara di Liga Profesional Argentina per Platense.
Saborido ha giocato 23 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con Platense, realizzando 1 gol e fornendo 1 assist vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Platense nel gennaio 2024, Saborido ha collezionato 38 presenze in campionato con General Caballero JLM, per un totale di 2 gol e 1 assist.