Kouadou Assoumou è un attaccante del Troyes che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 2 nel 2025/2026, avendo collezionato 13 presenze, per un totale di 1004 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 12 di queste presenze, su 15 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
Assoumou ha collezionato la sua ultima presenza il 21 novembre, con il Troyes: una vittoria per 1-0 contro Laval, in cui ha giocato 16 minuti. In totale l'attaccante ha realizzato 4 reti in questa stagione - secondo a pari merito tra i giocatori della sua squadra; ha inoltre offerto 1 assist.
É stato contro Annecy il 26 settembre che Assoumou ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Grenoble il 9 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Ligue 2, il 6 dicembre, il Troyes dovrà giocare una gara casalinga contro il Rodez.
Assoumou ha giocato 24 partite di Ligue 2 nell'ultima stagione con il Troyes, realizzando 1 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Troyes nel luglio 2023, l'attaccante ha collezionato 27 presenze in campionato con Troyes II, per un totale di 11 gol.