Luis Gabriel Rey, difensore del Puebla, ha collezionato 11 presenze in questa Liga MX, con tutte queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per il Chivas durante la stagione 2025/2026.
La sua ultima apparizione in campionato è stata il 31 ottobre, partita in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Puebla contro il Cruz Azul, nella sconfitta per 3-0. In totale il difensore ha segnato 2 reti in questa stagione.
I suoi primi gol nel campionato sono arrivati in un pareggio 4-4 contro il Fútbol Club Juárez il 24 ottobre, quando ha realizzato una doppietta.
Rey ha giocato 24 partite di Liga MX e Liga de Expansión MX nell'ultima stagione con il Chivas (15) e Tapatío (9), gare in cui ha realizzato 2 gol.
Rey è passato a giocare in prestito con il Club Puebla nel luglio 2025. In precedenza giocava per il Chivas, per cui ha collezionato 15 presenze in campionato, con 1 gol, mentre prima giocava per Tapatío.