Matthew Grimaldi è un attaccante del Melbourne Victory che ha giocato 6 gare in Isuzu UTE A-League in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per Western United durante la stagione 2025/2026.
L'ultima partita di Grimaldi nella competizione è stata il 28 novembre, partita in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Melbourne Victory contro Brisbane Roar, nella sconfitta per 1-0. In questa stagione l'attaccante ha registrato 2 assist - primo per il suo club.
Nella prossima partita di Isuzu UTE A-League, il 5 dicembre, Melbourne Victory dovrà giocare una trasferta contro Macarthur.
Nell'ultima stagione con Western United in Isuzu UTE A-League Grimaldi ha collezionato 29 presenze, realizzando 5 gol e fornendo 2 assist.
L'attaccante è passato a giocare con Melbourne Victory nel settembre 2025, mentre prima giocava con Western United, con cui ha collezionato 52 presenze in campionato, con 10 gol e 3 assist.