Santiago Colombatto del Real Oviedo è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2070 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 23 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 9 volte.
La sua ultima presenza nella competizione è stata il 23 maggio, gara in cui ha giocato 63 minuti con la maglia del Real Oviedo contro il Maiorca, nella sconfitta per 3-0. In totale il centrocampista ha offerto 1 assist in questo campionato. Ha ricevuto 6 cartellini gialli.
Nella passata stagione di Segunda División Colombatto è sceso in campo in 43 partite con il Real Oviedo, realizzando 4 gol e fornendo 3 passaggi vincenti.
Il centrocampista è passato a giocare in prestito con il Real Oviedo nell'agosto 2023. In precedenza giocava per il León, per cui ha collezionato 52 presenze in campionato, con 5 gol e 1 assist, mentre prima giocava per il Sint-Truiden.
Il 13 settembre 2025 Colombatto ha debuttato in LaLiga, all'età di 28 anni e 239 giorni contro il Getafe. Finora in LaLiga, ha giocato 32 partite, con 1 assist.