Unai Simón è un portiere dell'Athletic Bilbao che è sceso in campo in ogni sfida di LaLiga del 2025/2026, sempre da titolare.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 22 novembre, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia dell'Athletic Bilbao contro il Barcellona, nella sconfitta per 4-0. Ha mantenuto 3 volte la porta inviolata in questa stagione.
La trasferta contro il Levante, il 29 novembre, sarà la prossima gara di LaLiga per l'Athletic Bilbao.
Nell'ultima stagione con l'Athletic Bilbao in LaLiga Simón ha collezionato 21 presenze, gare in cui ha mantenuto 10 volte la porta inviolata.
Simón è passato a giocare con l'Athletic Bilbao nel gennaio 2017, mentre prima giocava con Athletic Club II, con cui ha collezionato 60 presenze in campionato.
Il giocatore di 28 anni conta 213 partite in totale in LaLiga, avendo giocato la sua prima partita il 20 agosto 2018 come titolare contro il Leganés, all'età di 21 anni e 70 giorni.