MasterChef 12 seconda puntata: le Sfide e la Masterclass

MasterChef 12 è tornato in onda con un nuovo doppio appuntamento giovedì 22 dicembre in prima serata su Sky Uno e in streaming su NOW. I giudici Bruno Barbieri, Giorgio Locatelli e Antonino Cannavacciuolo sono stati chiamati a giudicare i restanti aspiranti Chef e definire la rosa dei concorrenti della Masterclass 2022.

I nuovi grembiuli grigi e bianchi

Si è iniziato con Alessio, 26 anni da Bagnarola di Cesenatico che ha portato i suoi fagottini in brodo di cavolo viola. Lo ha chiamato “il rischio c’è”, che però non cinvince del tutto i giudici, che gli danno il grembiule grigio. Subito dopo è arrivata la 25enne Francesca, medico, che ha proposto i suoi tagliolini con porri, tartare di salmone e burrata. Lo chiama “Collisioni”, ma anche in questo caso grembiule grigio. No secchi invece per Matteo e Michela che dal suo Abruzzo ha portato gli anellini alla pecorara. Successivamente è il momento di Nicola Longanesi, romagnolo di Bagna Cavallo, in provincia di Ravenna, che sette anni fa era concorrente di MasterChef Junior. dove si era piazzato quarto, a un passo dalla finale. Ncola ha portato i suoi ravioli con ripieno di baccalà mantecato, con mozzarella di bufala e nocciole tostate, chiamato ironicamente "Ci sono cascato di nuovo”. Il piatto ha convinto i tre giudici, che hanno dato al ragazzo il grembiule bianco. 

MasterChef 12: la nuova sfida di Luciana 

Se Danilo – detto Lillo è stato bocciato senza indugio, cosa diversa è stata per Sofia, la violoncellista, che ha portato il suo raviolo al cacao ripieno di miele, ricotta e cavolo nero con crema baccalà, polvere di cavolo nero e lavanda. Un piatto che però riesce ad ottenere solo il grembiule grigio. La 75enne Luciana Battistini di Milano, si è messa in gioco in tv mandata dai nipoti. La concorrente ha convinto tutti e tr i giudici con la sua Tagliatella leggera con zucchine pomodorini basilico pistacchio e impiatta usando il pennello per stendere la crema al fondo del piatto. Poi è la volta di Mattia 38 anni da Bolzano, ha un’enoteca, e da piccolo invece che la solita playstation chiedeva come regalo di poter andare a mangiare in un ristorante stellato. Per lui grembiule grigio. Anche per il progettista meccanico e calciatore di serie D Roberto arriva il grembiule grigio. Il suo 'Cappellaccio matto' ripieno di trota non convince del tutto.

I grembiuli grigi e il nuovo bodyguard di Barbieri

Secco no per Gabriele, così come per Sandra. Grembiuli grigi invece per l'operatrice socio sanitaria Letizia, Davide, l’appassionato di letteratura Antonio, Lavinia accompagnata dalla nonna con cui ha imparato a cuinare durante il lockdown, Margherita detta Titti che sa preparare manicaretti per 20 persone alla volta senza batter ciglio. Ed ancora: Chanen con i suoi Ravioli in luna. Mentre Francesco, fotografo, con una storia dolorosa alle spalle (a 13 anni ha perso entrambi i genitori in un incidente stradale) ha strappato tre si con i suoi Gnocchi di seppia. Si è concluso in allegria poiché Barbieri lo ha eletto il suo bodyguard perché è più grosso di Antonino Cannavacciuolo.

Le Sfide

Finita l'attribuzione dei grembiuli bianchi e grigi, parte la fase delle sfide. Gli aspiranti Chef che hanno ottenuto solo due si da parte dei giudici sono stati chiamati a confrontarsi con delle prove tecniche. Nella prima prova manuale ai concorrenti è stato chiesto di aprire ostriche e cozze, pulire ricci, estrarre la polpa dai granchi e il frutto dei murici. Una prova che ha creato non poche difficoltà specialmente tra chi non aveva mai mangiato un'ostrica o aperto una cozza. Davide e Luna sono i primi eliminati, mentre Leonardo, nonostante le preoccupazioni iniziali, riesce a riempire il plateau ocnquistando il grembiule bianco. La seconda sfida ha previsto l'apertura di un pagro a libro, mentre un piccione a guanto, disossato completamente pur essendo lasciato intero, con la pelle integra. Ad essere eliminati sono stati: Federica, Gennaro, Antonio, Alessio, Titti, Sofia e Francesco vengono eliminati. Ottimo lavoro invece per Lavinia, per l’abruzzese Ivana e il timido Roberto.

L'ultima sfida

La terza sfida all'apparenza semplice, riguarda la preparazione di un toast usando però il pagro pulito nella prova precedente. Per la troppa foga messa durante la preparazione, Andrea si è ferito ad entrambe le mani ed il sangue che è fuoriuscito ha contaminato la pietanza, decretando quindi l'eliminazione del concorrente. A superare la prova sono Giuseppe con un panino dedicato a Poseidone, Olivier con "Pagro e amici a Santorini", un sandwich con tartare di pagro e salsa tzatziki, Letizia con un bellissimo "Pesce pagro a Shanghai" ispirato ai toast fritti di gamberi asiatici  e Mattia con un panino al nero di seppia.