Enzo Giménez è un centrocampista del Rosario Central che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in Liga Profesional Argentina nel 2026, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 1246 minuti. É partito titolare in tutte le 14 presenze, su 16 giornate.
Giménez ha giocato la sua ultima gara il 19 aprile, con il Rosario Central: una vittoria per 2-1 contro Sarmiento, in cui ha giocato 76 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete in questa stagione; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Gimnasia La Plata il 25 febbraio, avendo segnato nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Liga Profesional Argentina, il 10 maggio, il Rosario Central dovrà giocare una gara casalinga contro l'Independiente.
Nell'ultima stagione con il Rosario Central in Liga Profesional Argentina Giménez ha collezionato 24 presenze, gare in cui ha segnato 2 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Rosario Central nel gennaio 2025, Giménez ha collezionato 148 presenze in campionato con Cerro Porteño, per un totale di 9 gol e 17 assist.