Hong Hyun-Seok è un centrocampista del Gent che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in First Division A nel 2023/2024, avendo collezionato 26 presenze, per un totale di 2049 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 26 presenze, su 36 giornate.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 27 aprile, partita in cui ha giocato 60 minuti con la maglia del Gent contro Westerlo, nella vittoria per 3-2. Il centrocampista ha segnato 5 gol in questo campionato.
Hong ha segnato l'ultima volta in campionato nella vittoria per 3-1 contro il Mechelen, il 20 aprile. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Club Brugge il 3 settembre, con due reti nella vittoria per 2-1.
Il Gent è attualmente al 1° posto nella classifica stagionale, con 39 punti, e nella prossima partita di First Division A, il 4 maggio, dovrà giocare una trasferta contro il Mechelen.
Nella passata stagione di First Division A Hong ha giocato 37 partite con il Gent, gare in cui ha realizzato 6 gol e fornito 5 assist vincenti.
Hong è passato a giocare con il Gent nell'agosto 2022, mentre prima giocava con Juniors OÖ, con cui ha collezionato 24 presenze in campionato, con 2 gol e 3 assist.