Ismaël Doukouré è un difensore dello Strasburgo che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 653 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 8 presenze, su 12 giornate.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 26 ottobre, partita in cui ha giocato 67 minuti con la maglia dello Strasburgo contro il Lione, nella sconfitta per 2-1. Sfortunatamente sia per Doukouré che per lo Strasburgo, ha ricevuto un cartellino rosso nel match. In totale il difensore ha fornito 1 assist in questo campionato.
La prossima gara per lo Strasburgo sarà una trasferta contro il Lens, il 22 novembre.
Nell'ultima stagione con lo Strasburgo in Ligue 1 Doukouré ha collezionato 31 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 1 assist vincente.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza con lo Strasburgo nel gennaio 2022, mentre prima giocava con Strasbourg II, con cui ha collezionato 2 presenze in campionato.
Il 7 maggio 2022 Doukouré ha debuttato in Ligue 1, an 18 anni e 287 giorni contro il Brest. In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha giocato 90 partite, con 2 gol e 3 assist.