Louis Mouton dell'Angers è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 1782 minuti. É partito titolare in 23 di queste presenze, su 29 giornate, ed è entrato a gara in corso 5 volte.
La sua ultima partita nella competizione è stata l'11 aprile, gara in cui ha giocato 62 minuti con la maglia dell'Angers contro il Rennes, nella sconfitta per 2-1. In totale il centrocampista ha realizzato 2 gol in questa stagione - terzo a pari merito tra i giocatori della sua squadra; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
Il suo ultimo gol nella competizione è arrivato nella vittoria per 1-0 contro il Metz, l'1 febbraio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Le Havre il 4 gennaio, con una rete nella sconfitta per 2-1.
La gara casalinga contro il Le Havre, il 18 aprile, sarà la prossima gara di Ligue 1 per l'Angers.
Mouton ha giocato 27 partite di Ligue 1 e National 3 nell'ultima stagione con Saint-Étienne II (3) e il Saint-Étienne (24), gare in cui ha fornito 1 passaggio vincente.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza con l'Angers nel luglio 2025, mentre prima giocava con Saint-Étienne II, con cui ha collezionato 33 presenze in campionato, con 5 gol segnati.
Il 24 agosto 2024 Mouton ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Saint-Étienne, a 22 anni e 82 giorni, contro il Le Havre. Il suo debutto per il suo club attuale, l'Angers, avrebbe potuto essere migliore, in quanto è stato espulso nella partita contro il Paris FC il 17 agosto 2025.
In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha giocato 52 partite con 2 reti realizzate e 2 assist per i compagni.