Niklas Stark è un difensore del Werder Brema che ha collezionato 7 presenze, per un totale di 301 minuti. É partito titolare in 3 partite su 21 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 4 occasioni.
L'ultima presenza di Stark in Bundesliga risale al 20 dicembre, partita in cui ha giocato 83 minuti con la maglia del Werder Brema contro l'Augsburg, nel pareggio per 0-0. Ha ricevuto 2 cartellini rossi - record a pari merito in questo campionato.
La prossima sfida per il Werder Brema sarà una gara casalinga contro il Bayern Monaco, il 14 febbraio.
Nella passata stagione di Bundesliga Stark è sceso in campo in 26 partite con il Werder Brema, gare in cui ha fornito 1 passaggio vincente.
Stark è passato a giocare con il Werder Brema nel luglio 2022, mentre prima giocava con l'Hertha BSC, con cui ha collezionato 176 presenze in campionato, con 7 gol e 1 assist.
Il 27 aprile 2013 Stark ha esordito in Bundesliga con il Norimberga, all'età di 18 anni e 13 giorni, contro l'Hoffenheim. La prima presenza con il suo club attuale, il Werder Brema, in Bundesliga è stata nella sfida contro lo Stoccarda il 13 agosto 2022.
Finora in Bundesliga, ha collezionato 277 presenze con 9 gol segnati e 2 assist per i compagni. Stark è stato espulso 4 volte durante la sua esperienza in Bundesliga, oltre ad aver ricevuto 52 cartellini gialli.