Sam Amo-Ameyaw dello Strasburgo ha giocato nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 658 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 presenze su 27 giornate ed è stato utilizzato frequentemente come subentrato, in 15 occasioni.
L'ultima presenza di Amo-Ameyaw risale al 22 marzo, contro il Nantes. In quella gara ha fornito un assist vincente nella vittoria per 3-2. In totale l'attaccante ha segnato 1 gol in questa stagione; ha inoltre fornito 2 assist.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una sconfitta 2-1 contro il Brest il 30 novembre.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 4 aprile, lo Strasburgo dovrà giocare una gara casalinga contro il Nizza.
Amo-ameyaw ha giocato 11 partite di Ligue 1 e Premier League nell'ultima stagione con il Southampton (2) e lo Strasburgo (9), gare in cui ha realizzato 2 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia dello Strasburgo nel luglio 2025, Amo-Ameyaw ha collezionato 6 presenze in campionato con il Southampton.
Il 16 marzo 2025 Amo-Ameyaw ha debuttato in Ligue 1, all'età di 18 anni e 241 giorni contro il Tolosa. Finora in Ligue 1, ha giocato 29 partite, con 3 gol e 2 assist.