Deniz Undav dello Stoccarda ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Bundesliga nel 2023/2024, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 2098 minuti. É partito titolare in 23 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 7 volte.
Undav ha fatto la sua ultima presenza il 18 maggio, con lo Stoccarda: una vittoria per 4-0 contro il Borussia M'gladbach, in cui ha giocato 90 minuti. L'attaccante ha segnato 18 gol in questo campionato, il che lo posiziona al 4° posto nella competizione nel 2023/2024, mentre si posiziona al 7° posto, a pari merito, per assist in Bundesliga in questo campionato, avendo regalato 9 passaggi vincenti. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
L'ultimo gol di Undav nella competizione è stato nel pareggio 2-2 contro il Bayer Leverkusen, il 27 aprile. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Colonia il 30 settembre, con due reti nella vittoria per 2-0.
Undav ha giocato 22 partite di Premier League nell'ultima stagione con il Brighton, realizzando 5 gol.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con lo Stoccarda nell'agosto 2023. In precedenza giocava per il Brighton, per cui ha collezionato 22 presenze in campionato, con 5 gol, dopo aver raggiunto il club nel luglio 2022, mentre prima giocava per Union Saint-Gilloise.
L'attaccante ha fatto il suo esordio in Bundesliga con lo Stoccarda il 16 settembre 2023 come subentrato contro il Mainz a 27 anni e 59 giorni. In generale in Bundesliga, ha giocato 30 partite, con 18 gol e 9 assist.