Il portiere del Toulouse Guillaume Restes è sceso in campo in ogni sfida di Ligue 1 del 2025/2026, sempre da titolare.
Restes ha giocato la sua ultima partita il 13 dicembre, con il Tolosa: una vittoria per 3-0 contro il Paris FC, in cui ha giocato 90 minuti e mantenuto la porta inviolata. Ha collezionato 6 clean sheet in questo campionato, piazzandosi così secondo tra i portieri di Ligue 1.
La gara casalinga contro il Lens, il 2 gennaio, sarà la prossima sfida di Ligue 1 per il Tolosa.
Nell'ultima stagione con il Tolosa in Ligue 1 Restes ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha mantenuto 8 volte la porta inviolata.
Il portiere ha iniziato la sua esperienza con il Tolosa nel luglio 2021, mentre prima giocava con Toulouse II, con cui ha collezionato 16 presenze in campionato.
Ha debuttato in Ligue 1 con il Tolosa il 13 agosto 2023, come titolare, contro il Nantes all'età di 18 anni e 155 giorni. Conta in totale 79 gare nella competizione, in cui ha ottenuto 20 clean sheet.